Kiełbasa Gospodarza – 200g

15.00 z VAT

Kiełbasa Gospodarza to gotowa mieszanka przyprawowa do samodzielnego przygotowania kiełbasy o aromatycznym smaku. W mieszance wyczuwalna jest nuta pieprzu, lubczyku, gałki muszkatołowej, czosnku i papryki chili.

Najniższa cena z ostatnich 30 dni: 15.00 ( 27 marca 2024 )

Opis

Kiełbasa Gospodarza to gotowa mieszanka przyprawowa do samodzielnego przygotowania kiełbasy o aromatycznym smaku. W mieszance wyczuwalna jest nuta pieprzu, lubczyku, gałki muszkatołowej, czosnku i papryki chili. Doskonale dobrany i zbilansowany zestaw ziół i przypraw nadaje wspaniały smak i aromat prawdziwej domowej kiełbasy. Mieszanki Kiełbasa Gospodarza można użyć do kiełbasy zarówno wędzonej, jak i parzonej. Również można jej używać w przypadku, gdy kiełbasa jest przygotowywana w szynkowarze. Zalecane dawkowanie mieszanki to 7-9 g na 1kg farszu.

Używając mieszanki nie dodajemy już żadnych innych przypraw. Jeżeli kiełbasę przygotowujemy w jelicie naturalnym cienkim wieprzowym, to np. w jelitach o kalibrze 26-28 lub o kalibrze 28-30, w zależności od upodobań.

Mięso na kiełbaskę, jak na każdą inną wędlinę peklujemy, następnie mielimy używając sitka do maszynki o średnicy oczek 10 lub 13 mm. W następnej kolejności wyrabiamy farsz do którego dodajemy gotową przyprawę. Gdy masa jest wyrobiona, używając nadziewarki i odpowiedniego lejka, nadziewamy jelita. Przygotowujemy pęta kiełbasy, obsuszamy je i wieszamy we własnej wędzarni uprzednio wygrzanej – opalonej zrębkami.  Żeby uzyskać piękny i złocisty kolor, możemy użyć naturalnego dymu wędzarniczego w płynie scangold lub w proszku scansmoke.

Informacje dodatkowe

Waga0.3 kg

Może spodoba się również…