Sól do peklowania mięsa

6.0038.00 z VAT

Azotynowa sól do peklowania mięsa (peklosól) jest niezastąpionym środkiem pomocniczym w produkcji wyrobów mięsnych i wędliniarskich, stosowanym w ponad 90% przypadków. Służy przede wszystkim do wybarwienia mięsa i zabicia bakterii w tym jadu kiełbasianego.

Wyczyść

Opis

Azotynowa sól do peklowania mięsa (peklosól) jest niezastąpionym środkiem pomocniczym w produkcji wyrobów mięsnych i wędliniarskich.  Stosuje się ją w ponad 90% przypadków. Służy przede wszystkim do wybarwienia mięsa i zabicia bakterii w tym jadu kiełbasianego. Peklosól nie nadaje się do bezpośredniego spożycia.

Zamiennie do azotynowej soli do peklowania polecamy otoczkowaną sól morską do peklowania. Poprzez swoje właściwości i walory smakowe doskonale nadaje się do masowania, peklowania wędlin dojrzewających.

Skład produktu: Chlorek sodu (NaCl), azotyn sodu (zawartość azotynu sodu NaNO2 0,5-0,6%), substancje antyzbrylające (E536).

Informacje dodatkowe

WagaBrak danych
Rozmiar

1kg, 3kg, 25kg

Może spodoba się również…