Sitko Zelmer

20.0025.00 z VAT

Sitko Zelmer do rozdrabniania mięsa i innych produktów w wariantach dla nr 5 i 8.Sitka Zelmer używamy do najróżniejszych produktów, wymagających ich zmielenia, jak mięso , warzywa, orzechy, mak. Możemy otrzymać strukturę masy od grubo zmielonej do bardzo rozdrobnionej np. na parówki lub pasztety mięsne albo warzywne.

 

Najniższa cena z ostatnich 30 dni: 20.00 ( 19 maja 2024 )

Opis

Sitko Zelmer do rozdrabniania mięsa i innych produktów w wariantach dla nr 5 i 8. Sitka do maszynek to metalowe koła z wyciętymi wewnątrz otworami o różnych średnicach. Na obwodzie sitka znajduje się wyżłobienie, które umożliwia obracanie się sitka w maszynce. Sitka Zelmer używamy do najróżniejszych produktów, wymagających ich zmielenia, jak mięso , warzywa, orzechy, mak. W zależności od średnicy oczek sitka możemy otrzymać strukturę masy od grubo zmielonej do bardzo rozdrobnionej np. na parówki lub pasztety mięsne albo warzywne.

W masarstwie, gdy mielimy mięso, trzeba pamiętać, że im mięso bardziej chude tym średnica oczek powinna być większa. Natomiast gdy mięsa są tłuste i ścięgniste to warto użyć średnicy oczek mniejszych. Sitka powinny być zawsze ostre, gdyż tępe sitka i noże powodują zapychanie się maszynki.

Przy wędlinach vege, w większości składniki mielimy na gładką masę na sitku o rozmiarze 2,7, jak np. na parówki wegetariańskie. Jednak jak robimy kiełbasy grube typu salami, mielonki czy salcesony, to chcemy mieć również składniki grubo zmielone. Wówczas używamy sitka o rozmiarze minimum 8, a nawet 13.

Aby sitka zachowały swoją długotrwałość, należy po każdym ich użyciu wymyć, wysuszyć i nasmarować olejem jadalnym aby nie rdzewiały. W przypadku stali nierdzewnej te czynności też warto wykonać by sitka i noże długo nam służyły.

Informacje dodatkowe

Waga0.1 kg
Rozmiar

5/13, 8/13, 8/16, 8/2,7, 5/4, 8/4

Może spodoba się również…