Klasyczna do Szynkowaru – mieszanka ziół i przypraw 30g

7.50 z VAT

Klasyczna do Szynkowaru to gotowa mieszanka ziół i przypraw do samodzielnego zrobienia ulubionego przysmaku w szynkowarze.
Kompozycja aromatycznych ziół i przypraw, podkreślająca walory smakowe i zapachowe potraw idealnie nada się do przygotowywania domowych szynek, potrawek i mięs, a także jarskich i wegetariańskich pasztetów i past z szynkowaru.

Opis

Klasyczna do Szynkowaru to gotowa mieszanka ziół i przypraw do samodzielnego zrobienia ulubionego przysmaku w szynkowarze.
Kompozycja aromatycznych ziół i przypraw, podkreślająca walory smakowe i zapachowe potraw idealnie nada się do przygotowywania domowych szynek, potrawek i mięs, a także jarskich i wegetariańskich pasztetów i past z szynkowaru. Przygotujesz domowe wyroby cenne w wartości odżywcze i witaminy. Dzięki specjalnie wyselekcjonowanym składnikom może wzbogacić smak wieprzowiny, wołowiny oraz drobiu.
Klasyczna do Szynkowaru to tylko naturalne zioła i przyprawy. Znajdziemy tu –  pieprz czarny, gałka muszkatołowa, pieprz ziołowy, chilli, czosnek granulowany, majeranek oraz cebulę suszoną i ziele angielskie.

Opakowanie stanowi 2×15 g (w sumie 30 g) mieszanki, co wystarczy na 2×1,2 kg (w sumie 2,4 kg) wyrobu.

Mieszanka nie zawiera cukru, soli oraz substancji konserwujących i glutaminianu sodu.

Przykładowy przepis do przygotowania wyrobu w szynkowarze:

Przepis na potrawkę z kurczaka

Składniki na 1,2 kg potrawki:

  • 0,8 kg piersi z kurczaka
  • 0,4 kg udek z kurczaka
  • 1 łyżeczka mleka w proszku
  • 15 g mieszanki ziół i przypraw do szynkowaru
  • 100 ml wody
  • ok. 21 g soli oraz pieprz do smaku.

Piersi zmiel używając sitka o oczkach średniej wielkości. Następnie dodaj zimną wodę oraz łyżkę mleka w proszku i zblenduj całość na gładką masę. Udka, wytrybowane i pokrojone w kawałki wielkości ok. 3 – 4 cm połącz ze zblendowaną masą z piersi, dopraw połową (15 g) mieszanki ziół i przypraw, solą oraz pieprzem i dokładnie wymieszaj.

Całość umieść w szynkowarze o pojemności 1,5 kg, dociśnij sprężynę i zamontuj termometr. Szynkowar włóż do garnka z wodą. Woda w garnku nie powinna się gotować, jej temperatura powinna wzrastać powoli max. do 90°C. Kiedy temperatura wewnątrz mięsa osiągnie 69 – 70°C zakończ parzenie, a szynkowar umieść w zimnej wodzie. Gdy ostygnie schowaj go do lodówki. Na drugi dzień potrawka jest gotowa do spożycia. Aby wygodniej było wyjąć mięso z szynkowaru, można je przelać gorącą wodą lub wykorzystać specjalne worki do szynkowaru.

Oczywiście możemy sami wybrać rodzaj mięsa, dziczyzny czy drobiu lub ryb by rrobić swoją indywidualną słoikówkę. Sami możemy skomponować mieszankę ziół i przypraw do naszego słoikowego przysmaku, według naszego smaku i czekiwanego aromatu. Na przykład mieszając powyżej wymienione zioła i przyprawy naturalne wg swoich proporcji lub coś dodając, albo je ograniczając. Możemy użyć innych naszych gotowych mieszanek do wędlin. Na przykład Przyprawę Swojską, Przyprawę Myśliwską, Mielonkę Tyrolską, Szynkę Konserwową, Salceson lub inne z szerokiej gamy mieszanek. No i nie zapomnijmy o żelatynie, która wyjątkowo podkreśla smak naszego dania z Szynlpwaru.
Zapraszamy do odwiedzenia naszego sklepu stacjonarnego lub działów Przyprawy Naturalne oraz Mieszanki do Kiełbas.

Informacje dodatkowe

Waga0.03 kg

Może spodoba się również…