Owoc jałowca ziarno 100 g

7.00 z VAT

Owoc jałowca ma charakterystyczny korzenny, bardzo łagodny i lekko gorzkawy smak oraz silny kwiatowy aromat.  W kuchni ze względu na niepowtarzalny smak i aromat, jest cennym dodatkiem do dań tłustych i ciężkostrawnych. Owoc jałowca to doskonały dodatek do dziczyzny, dań z mięsa królika, a także dań z cielęciny i drobiu. 

Opis

Owoc jałowca ma charakterystyczny korzenny, bardzo łagodny i lekko gorzkawy smak oraz silny kwiatowy aromat. Niewątpliwą zaletą jest to, że ususzony owoc w niskiej temperaturze zachowuje swoją mięsistość. Jego walory smakowe i zdrowotne, już dawno temu doceniali Indianie Ameryki Północnej. Ma między innymi właściwości bakteriobójcze, rozgrzewające i przyspiesza produkcję soków żołądkowych i żółci, wspomaga pracę wątroby.  W kuchni ze względu na niepowtarzalny smak i aromat, jest cennym dodatkiem do dań tłustych i ciężkostrawnych. Dlatego bardzo często dodaje się go do dań tradycyjnych, w tym staropolskich potraw. Jałowiec niweluje poczucie tłustości, nadając potrawom lżejszego charakteru.

Owoc jałowca to doskonały dodatek do dziczyzny, dań z mięsa królika, a także dań z cielęciny i drobiu. Doprawiamy nim pieczenie, pasztety, kiełbasy, golonkę, bigos i mielonki. Warto nim doprawiać sosy, marynaty do mięs i drobiu, nacierać mięso peklowane. Używa się go przy wyrobie nalewki z jałowca. Ze względu na walory kulinarne można go dodawać do dań i wypieków słodkich, z owocami i serem. Owoc jałowca doskonale komponuje się w mieszankach ziół i przypraw, jak tymianek, ziele angielskie, oregano, kminek, pieprz czarny, gałka muszkatołowa, liść laurowy i majeranek.

Mieszając go w ulubionym zestawie ziół i przypraw i dodając do farszu do kiełbasy czy pasztetu można uzyskać wspaniały smak i aromat przyrządzanych potraw. Wiele gotowych mieszanek przyprawowych, szczególnie do marynat i wyrobu potraw mięsnych (kiełbas, pasztetów) skomponowanych jest z dodatkiem owocu jałowca.

Dodatkowe informacje

Waga0.2 kg

Możesz lubić także…