Aż trudno uwierzyć, że mamy tak ogromny wybór Salcesonów. Jest salceson włoski, czarny, brunszwicki, saksoński, ozorkowy, drobiowy, rybny, a także wegański. Występują w rozmaitych odsłonach, różniących się składem i smakiem. Salceson tradycyjny należy do wędlin podrobowych, zwanych też garmażeryjnymi. Słowo „salceson” pochodzi od włoskiego „salsiccione” albo francuskiego „saucisson” , co oznacza po prostu kiełbasę.
Do Polski salceson przywędrował z Włoch około XV-XVI i szybko zdobył swoich smakoszy. Zajadali się nim wszyscy, nie zależnie od klasy społecznej, pochodzenia czy majętności. Przygotowywano go najczęściej od razu po świniobiciu i szybko zjadano, nie tylko dlatego, że długo nie mógł poleżeć, ale przede wszystkim był on przysmakiem cenionym przez dzieci i dorosłych.
Tag: akcesoria do wędlin wegańskich warszawa
Vege Wędliniarz – jak zrobić wegańską lub wegetariańską kiełbasę
Obecnie mamy dość łatwy dostęp do wielu źródeł ogromnego wyboru najróżniejszych przepisów na dania wegetariańskie i wegańskie. Poczynając od dań śniadaniowych, przepisów na obiady, desery, przekąski, aż po kolacje. Jak wiadomo, codzienne życie i pośpiech sprawiają, że poszukujemy przepisów na produkty, które nie tylko ułatwią nam przygotowywanie posiłków, ale je też urozmaicą. Dlatego dużym powodzeniem cieszą się przepisy na produkty, które możemy przechowywać na przykład w słoikach. Jednak nadal się nam wydaje, że zrobienie kiełbasy lub wędliny wegańskiej czy wegetariańskiej jest dość trudne. Ale już tak nie jest. Trend i czas Vege Wędliniarz już nastał.
Czytaj dalej Vege Wędliniarz – jak zrobić wegańską lub wegetariańską kiełbasęWegetariańskie i wegańskie dania z Szynkowaru
Mało kto z nas wie, że wbrew swej nazwie szynkowar może sprawdzić się również w kuchni osób wybierających tylko dania roślinne. Otóż wegetarianie i weganie z powodzeniem mogą to urządzenie wykorzystywać do przygotowania swoich ulubionych dań i wędlin bezmięsnych w prosty, szybki i bezproblemowy sposób.
Czytaj dalej Wegetariańskie i wegańskie dania z Szynkowaru