Opis
Osłonka kolagenowa jadalna fi 24 to wysokiej jakości osłonka białkowa. Używamy jej do wyrobu w warunkach domowych parówek, kiełbas typu kabanosy, frankfurterki itp. Osłonka kolagenowa wyrabiana jest z wysokogatunkowego kolagenu wołowego, posiadająca certyfikat hallal i koszerności. Charakteryzuje się doskonałym dopasowaniem do potrzeb samodzielnego wyrobu w warunkach domowych przy użyciu nadziewarki kiełbasek i przekąsek spożywczych wraz z osłonką kolagenową.
Kolagenowe osłonki jadalne to idealne opakowanie dla wszelkich kiełbasek, które spożywamy wraz z osłonką. Proces ich produkcji jest poddawany wysokiej kontroli surowca, stąd osłonki jadalne w pełni gwarantują bezpieczeństwo wyrobów wędliniarskich. Stały kaliber zapewnia łatwość i szybkość oraz stałą powtarzalność wyrabianego przez nas produktu.
Niewątpliwymi zaletami osłonki kolagenowej jest elastyczność, stały, równy kaliber i kruchość podczas konsumpcji. Osłonka nadaje wyrobom naturalny i apetyczny wygląd. Łatwo przyjmuje dym podczas wędzenia. Osłonka przeznaczona jest do wyrobu produktów parzonych, wędzonych, i parzono-wędzonych. Do wyrobu produktów w osłonce kolagenowej jadalnej używa się gotowych mieszanek przypraw, jak np. przyprawa do kabanosów, przyprawa do parówek. Gdy korzystamy z indywidualnych przepisów to możemy skomponować skład ziół i przypraw z np. pieprzu czarnego, papryki, czosnku, gałki muszkatałowej, imbiru.
