Tag: wegańskie osłonki barierowe termokurczliwe

O co chodzi z tymi azotynami i azotanami? Czy to jest zdrowe? A skąd to się wzięło? Te i wiele innych pytań na ten temat zadaje sobie bardzo wiele osób. Szczególnie te, które chcą wiedzieć dlaczego peklowanie mięsa i ryb powinno odbywać się przy użycie azotynowej soli peklującej. Otóż historia dobroczynnych skutków używania przez ludzi do konserwacji żywności azotynów i azotanów jest zaskakująco bardzo długa.