Opis
Podpuszczka do sera to absolutnie naturalny i wegański produkt. Wykorzystujemy ją do wyrobu w warunkach domowych serów o różnym aromacie i smaku. W zależności od użytych ziół, przypraw, mamy możliwość wpłynąć na uzyskanie smaku i aromatyczność sera. Tym samym możemy wzbogacić naturalny smak i aromat użytego do wyrobu mleka krowiego, koziego czy owczego, a nawet sojowego. Podpuszczka do sera to enzymatyczny mikrobiologiczny preparat, uzyskany w wyniku kontrolowanej fermentacji specyficznych szczepów Rhizomucor miehei.
Przygotowując podpuszczkę do wyrobu sera, należy ją dokładnie odmierzyć w stosunku do ilości używanego mleka. Rozpuścić w niewielkiej ilości wody i dodać do wyrabianego sera. Następnie całość delikatnie wymieszać i pozostawić pod przykryciem do utworzenia skrzep. Kształt sera nadajemy w specjalnych formach do sera, ale też można użyć siatki wędzarniczej tak zwanej pończochy. Ser możemy poddać wędzeniu.
Zalety podpuszczki
- Wysoka jakość – mikrobiologiczna podpuszczka o aktywności 2 250 IMCU/ml to preparat enzymatyczny uzyskany w wyniku fermentacji specyficznych szczepów Rhizomucor miehei. Produkt ten jest więc gwarancją udanego serowarstwa!
- Do różnych rodzajów mleka – podpuszczka nadaje się do produkcji serów zarówno z mleka krowiego, koziego, owczego jak i sojowego – z jej wykorzystaniem Twoje domowe serowe wyroby nigdy Ci się nie znudzą!
- Prosta w użyciu – podpuszczka pozwala na szybką i bezproblemową produkcję sera we własnym domu. Wystarczy rozpuścić ją w 50 ml wody i dodać w odpowiednim momencie do mleka, by już po chwili utworzył się nam z niego skrzep.
- Także dla wegetarian – podpuszczka jest w 100% wegetariańska, połączona z mlekiem sojowym może być więc wykorzystywana także przez osoby będące na diecie wegetariańskiej czy unikające laktozy.
- Aż na 100 L mleka – zestaw, który oferujemy to 5 saszetek podpuszczki każda po 1 g. Jedna saszetka wystarcza na ok. 20 L mleka, dzięki czemu z całości możesz wykonać sery nawet ze 100 L mleka!
Chcesz wykonać swój pierwszy domowy ser? A może szukasz podpuszczki gwarantującej Ci wysoką jakość i efektywność podczas wyrobu swojego ulubionego sera? Domowy ser wykonany we własnej kuchni to gwarancja zdrowego składu, delikatnego smaku i aromatu, ze względu na które już nigdy nie sięgniesz po sklepowe sery! Mikrobiologiczna podpuszczka w proszku jest zaś enzymatycznym produktem uzyskanym w wyniku kontrolowanej fermentacji specyficznych szczepów Rhizomucor miehei, który pozwala w łatwy i szybki sposób na wykonanie serów zarówno z mleka krowiego, koziego, jak i sojowego.
Podpuszczka jest w 100% wegetariańska, dzięki czemu wykorzystać można ją również w diecie unikającej spożycia produktów pochodzenia zwierzęcego.
1 g podpuszczki wystarcza na 20 litrów mleka, w zestawie znajdziesz zaś, aż 5 saszetek, co pozwoli Ci przygotować sery nawet ze 100 L mleka.
1 g podpuszczki wystarcza na 20 litrów mleka. Sprawdzi się zarówno przy przygotowywaniu potraw z mleka krowiego, jak i koziego oraz sojowego.
Sposób użycia:
- Oblicz i odmierz dawkę podpuszczki proporcjonalną do użytej przez ciebie ilości mleka.
- Rozpuść ją w 50 ml wody.
- W odpowiednim momencie produkcji sera, w zależności od jego rodzaju, dodaj rozpuszczoną podpuszczkę do mleka.
- Całość delikatnie wymieszaj i pozostaw pod przykryciem do utworzenia skrzepu.
Aktywność 2 250 IMCU/ml
Wymiary opakowania pięciopaku:
- długość 6,5 cm
- szerokość ok. 0,6 cm
- wysokość 7,5 cm
