Opis
Kminek ma aromatyczny zapach i lekko pikantny korzenny smak. Ma uznane zalety nie tylko smakowe, ale też zdrowotne, głównie wskazuję się na jego działanie wspomagające trawienie. Były one już znane w starożytności głównie w Azji, Indiach i krajach basenu Morza Śródziemnego. Kminek stał się niezbędnym składnikiem wielu potraw w Europie.
Kminek w postaci ziarna lub mielony doskonale komponuje się jako dodatek wzbogacający smak potraw tłustych, mięsnych, potraw z roślin strączkowych oraz potraw z ziemniaków. Chętnie go używamy przy wyrobie serów i doprawianiu past serowych. W kuchni polskiej najczęściej dodajemy kminek do tradycyjnego bigosu, flaków, zup oraz do dań z wieprzowiny, drobiu i dziczyzny – pieczeni, pasztetów, klopsów, rolad, kiełbas (np. kiełbasa szynkowa, kiełbasa myśliwska, kiełbasa swojska).
Wegetarianie bardzo chętnie go używają dodając do potraw z grochu, fasoli, a także do pasztetów i potrawek warzywnych. Kminek w postaci całych ziaren, idealnie nadaje się do wypieków pieczywa z posypką z kminku. Natomiast kminek mielony używamy do wszelkich potraw, które wymagają jego zmielenia na przykład kiełbas, pasztetów, sosów oraz wielu innych.
Szczególnie do wypieku bułeczek i pasztecików o wytrawnym nadzieniu czy tart warzywnych i mięsno-warzywnych. W kuchni basenu morza śródziemnego oraz w wielu potrawach azjatyckich stanowi podstawę zarówno jako przyprawa naturalna, ale również mieszanek przyprawowych.
Każdy nasz produkt zawiera etykietę z aktualnym numerem partii, krajem pochodzenia oraz datą użycia.
