Opis
Sól spożywcza warzona – niejodowana. Sól to jedna z najbardziej popularnych przypraw w kuchni całego świata. Jest to minerał o wysokim stopniu czystości. Jest ona źródłem substancji odżywczych – ma mnóstwo mikroelementów, nadaje smaku produktom i potrawom.
Sól spożywcza warzona – niejodowana jest też doskonałym naturalnym konserwantem żywności, idealnie nadaje się do zasalania mięsa, ryb oraz do wyrobu serów. Soli kamienne niejodowanej można używać tak samo jak soli jodowanej. Jednak jej właściwości najlepiej sprawdzają się w przypadku robienia kiszonek jak np. z kapusty, ogórków oraz marynat np. z grzybów, papryk, śliwek, gruszek itp. Zrobione w marynacie, czy zalewie warzywa i owoce marynowane lub kiszone pozostają kruche, smaczne i pełne aromatu do ostatniego kęsa. Także wekowanie mięsa, ryb, i innych przetworów nie może się bez tej soli obyć.
Dodatek soli niejodowanej pobudza rozwój bakterii mlekowych oraz osłabia działanie innych bakterii wpływających na psucie się żywności, co jest szczególnie ważne np. przy wyrobie serów lub wędlin dojrzewających.
Jednak do peklowania mięsa na wyroby wędliniarskie polecamy sól peklującą lub morską sól do peklowania, ze względu na ich szczególne właściwości bakteriobójcze.
Każdy nasz produkt zawiera etykietę z aktualnym numerem partii, krajem pochodzenia oraz datą spożycia.
