Osłonka białkowa jest coraz częściej i chętniej używana przez nas w warunkach domowych do wyrobu naszych ulubionych wędlin. Najistotniejszą cechą naszych osłonek białkowych, i to co ją absolutnie odróżnia od innych osłonek białkowych, jest to, że jest łatwo zdejmowalna. To znaczy, że przy zdejmowaniu osłonki, nie wyrywamy z gotowego wyrobu mięsa. Po zdjęciu jej wyrób, najczęściej kiełbasa nadal pozostaje w swoim pierwotnym, niezmienionym kształcie, pięknie wygląda i nie rozpada się.
Czytaj dalej Łatwo zdejmowalna osłonka białkowa na kiełbasę – co to jest i co w niej robimy?