Opis
Przyprawa Pasztetowa Wiejska to gotowa mieszanka przyprawowa do pasztetowej lub pieczeni rzymskiej. Została przygotowana specjalnie dla potrzeb samodzielnego zrobienia w warunkach domowych doskonałych pod każdym względem tych specjałów.
Przyprawa Pasztetowa Wiejska zawiera idealne skomponowane składniki ziół i przypraw, które nadają wspaniały smak oraz aromat naszym wyrobom. Wśród ziół znajdziemy między innymi gorczycę, cebulę oraz pieprz czarny i czosnek. Przyprawę Pasztetowa Wiejska używamy do wyrobu każdej pasztetowej, generalnie z wieprzowiny. Możemy ją zastosować również do pieczeni rzymskiej.
Najlepsze do naszej pasztetowej są jelita wołowe proste. Możemy użyć zamiennie jelit wieprzowych prostych, lub kątnic (wieprzowych lub wołowych). Również na pasztetową nadaje się osłonka barierowa celulozowa fi 45 lub osłonka kolagenowa (białkowa) fi 35 lub fi 45.
Przyprawa ma tylko naturalne przyprawy i możemy jej użyć do wegetariańskiej lub wegańskiej pasztetowej. Wtedy używamy osłonek celulozowych lub barierowych poliamidowych.
Zalecane dawkowanie przyprawy to 8 – 10 g przyprawy na 1kg farszu.
Tradycyjną mięsną pasztetową robimy z mięsa wieprzowego i wątróbki wieprzowej oraz bułki pszennej, ziół i przypraw. Tajemnica jej wyjątkowego smaku oparta jest na tradycyjnej i nie zmienianej od lat metodzie jej przygotowania oraz idealnie dobranej kompozycji ziół i przypraw – głównie soli, pieprzu i cebuli. Najlepsze i sprawdzone proporcje takiego tradycyjnego specjału to – mięso wieprzowe 37%, rosół, bułka pszenna, wątroba wieprzowa 9%, tłuszcz wieprzowy oraz cebula, sól, pieprz czarny i pieprz ziołowy.
Jak zrobić pyszną pasztetową wiejską domową zapraszamy do naszego artykułu na Wędliniarz Porady Przepyszna Pasztetowa Domowa.
Niektóre przyprawy mogą zawierać dodatki m.in. konserwujące jak witamina C E300, glutaminian sodu E 621, antyzbrylacz np. E 322. Dokładny opis zawartych E znajduje się na etykiecie produktu. O znaczeniu E czytaj (tutaj).
Każdy nasz produkt zawiera etykietę z aktualnym numerem partii, krajem pochodzenia oraz datą użycia.
