Opis
Przyprawa REGIONALNA HIT to gotowa mieszanka do samodzielnego przygotowania w warunkach domowych wszystkich rodzajów grubych i cienkich kiełbas wędzonych i parzonych, a także doskonałych mielonek.
Przyprawa Regionalna HIT to idealnie skomponowane składni. Nadają gotowemu produktowi charakterystyczny wspaniały aromat i jedyny w swoim rodzaju smak wędlinom tłustym. Przykładowo różnego rodzaju mortadelom, kiełbasom typu salami oraz innych o podobnym typie.
Kiełbasy przy użyciu tej przyprawy możemy zrobić w sposób tradycyjny, to jest w jelicie naturalnym wieprzowym, czy osłonce białkowej kolagenowej. Ale też możemy je zrobić w szynkowarze lub w osłonce barierowej.
Niewątpliwą zaletą przyprawy Regionalnej HIT jest to, że możemy jej dodawać do wszelkiego rodzaju robionych przez nas mielonek lub słoikówek, z każdego rodzaju mięsa. A najlepiej zawierającego dużo tłuszczyku. Możemy jej użyć do zrobienia rolady lub innej wędliny w Szynkowarze.
Przyprawa REGIONALNA HIT idealnie nadaje się do kiełbas oraz wędlin wegańskich i wegetariańskich. Na przykład do Mortadeli z Seitanu (patrz artykuły na Vege Wędliniarz – porady).
Stosując przyprawę, nie musimy już dodawać żadnych innych składników. Przyprawa nie zmienia również zasolenia peklowanego mięsa, gdyż sól spożywcza niejodowania jest jedynie nośnikiem smaku.
Dawkowanie przyprawy Regionalnej HIT to 5 gram przyprawy na kilogram farszu.
Przyprawa REGIONALNA HIT dostępna jest również w opakowaniach 200 g.
