Przyprawa CHŁOPSKA – 200g

20.00 z VAT

Przyprawa Chłopska to idealna, gotowa mieszanka przyprawowa do wyrobu wszystkich rodzajów kiełbas parzonych, wędzonych, suchych i gotowanych. Ma doskonale skomponowany skład ziół naturalnych i przypraw. Znajdziemy w niej pieprz czarny ziarno, gorczycę i czosnek. Przyprawa chłopska nie wymaga dodawania innych dodatków czy przypraw.

Najniższa cena z ostatnich 30 dni: 20.00 ( 25 marca 2024 )

Opis

Przyprawa Chłopska to wyjątkowa, gotowa mieszanka przyprawowa do wyrobu wszystkich rodzajów kiełbas parzonych, wędzonych, suchych i gotowanych. Ma doskonale skomponowany skład ziół naturalnych i przypraw.

Znajdziemy w niej pieprz czarny ziarno, gorczycę i czosnek. Przyprawa chłopska nie wymaga dodawania innych dodatków czy przypraw, bo sama w sobie jest już doskonała. Wystarczy ją dodać do wypeklowanego i zmielonego na przygotowywaną kiełbasę mięsa, dobrze wymieszać i nadziać jelita naturalne, czy osłonkę kolagenową/białkową. Kiełbasę chłopską możemy przygotowywać również w szynkowarze.

Przyprawa Chłopska oddaje wygląd oraz smak i aromat prawdziwej kiełbasy, z przepisów z dawnych lat. A całe, pojedyncze, ziarenka gorczycy dodatkowo podkreślają te indywidualne cech takiej tradycyjnej kiełbasy. 

Dawkowanie przyprawy to 7g na 1kg farszu.

Jak robimy własne wyroby wędliniarskie to pamiętajmy o tym, by mięso, szczególnie wieprzowinę poddać procesowi peklowania w soli peklującej. Ten etap, z punktu widzenia naszego zdrowia jest bardzo istotny. Niestety by zabić bakterie i patogeny w mięsie nie wystarczy peklowanie w zwykłej soli.

Do wędlin t.zw. surowych oraz ryb, czyli poddawanych procesowi dojrzewania, suszenia, szczególnie polecana jest sól peklująca na bazie soli morskiejOtoczkowana sól morska do peklowania idealnie uwydatnia i podkreśla smak tego rodzaju wędlin. Wędliny są delikatne, kruche i bardzo smaczne.

Informacje dodatkowe

Waga0.3 kg

Może spodoba się również…